Já nom queda nada [ go ]
10 dias para marchar ao Brasil. Iniciamos conta atrás…
Compostela vice [ go ]
Santiago de Compostela, Sábado 28/6/2008.
Ás 15:50 imos paseando a Pili mais eu pola zona de Joam XXIII, no cruce com a Avda. de Coimbra vemos pasar a um carro (um Seat Ibiza) que nom ia a menos de 100 km/h. Quedamo-nos mirando o um para o outro dizendo, menudo animal! que pode haver gente de passeio!! Ao minuto passa umha furgoneta a mesma velocidade fazendo exactamente o mesmo. Wow! umha persecuçom ao estilo GTA!
Aos 3 minutos, a Pili mira de novo ao Seat Ibiza pasar ao noso lado a toda leche. Minuto depois pasa a furgoneta e frena em seco ao noso lado. Há 3 rapazes sentados diante, a berros pregunta-nos que víramos pasar um carro amarelo. Quedamos com cara de parvo sem saber o que dizer, e contestamos que nom, que nom viramos nada. Vai o condutor e chuza-nos. “Como me mientas, la cabeza te arranco”. Mete a marcha atrás e sai a fume de carozo.
É a primeira vez que um desconhezido me ameaza de morte.
A Pili comenta-me que está situaçom só a viu nas peliculas. Opino o mesmo, levo toda a tarde dizendo que quando conte esto nom me vai a crer nidios. Realmente nom vivo no mesmo planeta que outra gente.
A fiabilidade da Wikipedia [ go ]
Umha das cousas que gosto de fazer desde que era neno é ponher-me a ler umha enciclopedia e ir pasando de um artigo a outro a medida que me vai interesando um tema. É como o conto do dixo-me dixo-me mas com cousas um pouco mais serias. Comezas por mirar informaçom sobre um filósofo e acabas na teoría da relatividade.
Estava eu hoje pola manha fazendo estas cousas mentras me tomava o almoço (nom me preguntedes porqué ou se nom tinha cousas mais interesantes que fazer) e acavei lendo a entrada sobre a teoria da relatividade.
Atençom ao que sigue:
"Esta teoría describe la física del movimiento en el marco de un espacio-tiempo plano y se usa básicamente para estudiar sistemas de referencia inerciales. Estos conceptos fueron presentados anteriormente por Poincaré y Lorentz, que son considerados también como originadores de la teoría. Einstein fue muy duramente criticado debido a las grandes sospechas sobre un posible plagio de dichas teorías a los Maañón, condes de Galicia"
Captura de pantalha
Fotos Arzak [ go ]
Bom, já de volta umhas fotos do que foi a experiéncia em Arzak. Como dixo a Pili: “Deus nom existirá mas Arzak sim que existe. Esto deve de ser o paraíso.” Subcribo as suas palavras ao 100%
Sem duvida a melhor comida da minha vida. Possívelmente pode haver platos que me gustarom mais (cando recordo as ostras com caviar das landas de Helene Darroze ponho-me a babear), mas em conjunto e como experiéncia gastronómica forom as melhores 4 horas que pasei nunca comendo.
De pasta a cousa é cara mas tampouco proibitiva se chegas a final de més e podes aforrar um pouco durante um par de meses. Evidentemente esto nom é ir a comer ao restaurante da volta da esquina e meresce a pena umha pequecha inverssom. O menu degustaçom som 150 euros, vinho e IVA aparte 
Bilbo returns [ go ]
Como já era visto, ao final nem Cabo Verde, nem Bulgaria, nem nada de nada. Quem me mandaria a mim liar-me tanto com o After Effects, com cambiar a web do choio e com dar conselhos a familia… 
No último momento a Pili, a sua irmá e mais o menda nos imos a ir um par de dias a Euskadi. 8 anos fai já que nom me deixo caer por aqueles lares. Esso de ir via Madrid vai-se-me fazer raro, mas nom havia alternativas via air.
Desta volta vou a pasar da cámara de fotos, de video, de portatiles, de PDA, do sony Reader e de todo o que tenha cargador. Como muito levo o n95 por esso de sacar algumha foto que outra e para apuntar e registrar a comida em Arzak e em Etxanobe, que nom nos pase o mesmo que em Michel Rostang ou em Helene Darroze que de tanta emoçom parisina já nom nos lembramos nem do que comimos… Bom, do copo de ostras com caviar nom me esquezo mas do resto nada de nada.
Conto-vos a volta, que a ruta gastronómica promete e a ver se temos tempo de ver o museio esse tam grande que há por alá
17 de Janeiro. [ go ]
.jpg)
Tenssom
Paciência
Soluçom de erros
Alegria
Brindis
Bem vindas
Comunicaçom
Satisfacçom
Ocio
Nós
Hoje foi um dia duro. Este foi um ano de tenssom, de riscos, de muitos quebradeiros de cabeça. E hoje em apenas umhas horas todo estoupou. Temos nova casa, um novo sitio para continuar sonhando. Nom tenho palavras.
Obrigada Tonha, obrigado javier, obrigado compas.
Frio ou calor? Bulgaria ou Cabo Verde? [ go ]
Em esso andamos estes días. Frio ou calor? Bulgaria ou Cabo Verde? Em fevereiro colheremos um par de semanas de ferias e nom sabemos mui bem a onde ir. Esperemos que entre tanta pregunta nom quedemos a cero grados, nem frio nem calor e rematemos estando duas semanas no sofa vendo a tele…
Olvidos [ go ]
Ola gente!!
Levo dias sem poder actualizar o blogue porque esquezim todos os cargadores num hotel do vietname central. Estou sem baterias em toda a recua de dispositivos que trouxem. Agora mesmo escrevo desde um ciber do hotel em Halong. Todo vai estupendamente. A ver se me dam enviado os cargadores o antes possivel e ja vos conto algumha que outra aventura que algo ja ha para contar. 
Um pequecho descanso [ go ]
No delta do mekong conseguir umha conexom via wifi e tarefa impossivel, actualizarei em um par de dias ja desde Ho Chi Minh City. Todo marcha perfeitamente, o da inundacom nom tivo nenhuma importancia.
PD. Estou a tomar umhas pastis para o catarro que colhim aqui, som impresionantes, amarelas e rosas, um par delas e nom abres os olhos em 10 horas! Quem quere outras cousas!
Umha receita: Langostinos empanados em milho com crema de nécoras [ go ]
Hoje envia-me o Xurxo Mariño umhas fotos da comida que fixemos o outro dia na casa dele e mais da Eli. Ponho-vos a receita e um par de fotos. A receita é umha variaçom de um prato que fai Casa Marcelo, um sitio estupendo para comer em Santiago de Compostela.
Langostinos empanados em milho com crema de nécoras
Cousas para botar-lhe para 4 pessoas
8 langostinos grandes
3 nécoras
Milho torrado (O milho para petiscos industrial vale perfeitamente)
Sal
A currar!
Primeiro preparamos a crema de nécoras, esto é o que mais trabalho da. Primeiro cozemos as nécoras 7 minutos. O choio consiste em quitar a carne das nécoras, com cuidado para evitar que caiam cachos da cuncha que podem fastidiar todo o prato. Umha vez que temos toda a carne extraida se engade um chisco da agua de cozer as nécoras e se pasa por umha batidora até conseguir umha crema fina. Reservamos.
Separamos a cabeza dos langostinos da cola. Pelamos o langostino até a última falange, é dizer, deixamos um cachinho de cola para que quede mais lindo. A cuncha do langostino junto com as cabezas as ponhemos a cozer numha pota com agua.
Colhemos o milho torrado e o pasamos pola batidora até conseguir umha especie de pao ralhado mas feito com o milho.
Colhemos uns paus de brocheta e com muito cuidado ensartamos os langostinos. Umha vez que a agua com os restos dos langostinos esté a ferver, introduzimos 15-20 segundos os langostinos.
Emplatamos da seguinte forma, primeiro e com a ajuda de umha jeringa destas grandes, fazemos umha base de crema de nécora num copo de champam.
Depois colhemos a brocheta e rebozamos a cola do langostino no milho triturado. Colocamos com cuidado dentro da copa do champa e… a comer!
